Заварювання · 6 хв
Чому температура води змінює смак
Проста шкала для зеленого, чорного, трав’яного та фруктового чаю.
Нотатки з майстерні
Читайте чай без словника.
Короткі практичні матеріали про воду, посуд, температуру та уважне знайомство зі смаком.
Практика · 4 хв
Одна чашка, три пропорції
Як знайти власну міцність і не орієнтуватися лише на колір настою.
Складники · 7 хв
Що локальні трави додають купажу
Чебрець, материнка, липа й м’ята: їхня роль у ароматі та післясмаку.
Чай у подарунок
Три смаки для повільного знайомства.
Зібрали купажі з різним характером в одному наборі, щоб чай можна було обирати під настрій і час дня.
Швидка пам’ятка
Почніть із 3 грамів на чашку.
Зелений чай: 75–85 °C, 2–3 хв. Чорний: 90–95 °C, 3–4 хв. Трав’яний і фруктовий: 95 °C, 5–7 хв.
Обрати чай для практики